Min första Hello Kitty tårta!
Fylld med hallonmoussé & glasskräm! Täckt med mmf! Hoppas lilla Ebba blir glad när hon får denna! :)

Gjorde mini cupcakes med cola & päron frosting härom dagen och kanon gott blev det!

Frostingen gjorde jag på juliskum tomtarna!

Skumtomte frosting:

3dl grädde

ca 70g skumtomtar

Hetta upp vispgrädden i en kastrull. Lägg i
skumtomte bitarna och smält dem under omrörning på svag värme. Låt svalna ett par
timmar i kylen, allra helst över natten! Vispa sedan, helst med elvisp, till en
fluffig kräm

Idag blev det en gräddtårta, fylld med rårörda bär och glasskräm! Blommorna och bladen gjorde jag i marsipan!

Rårörda bär:

Ca 200 g bär

2 tsk marsan pulver

Mosa ihop bären och tillsätt marsan pulvret! Räcker till fyllning till ett lager!

Fylld med glasskräm & hallonmoussé! Täckte med mmf!

Kokos Toppar

50g margarin eller matfett

2 ägg

1,5 dlsocker

200g kokosflingor

Gör så här:

Låt matfettet bli rumsvarmt.

Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Tillsätt matfett
och kokosflingor och rör snabbt till en jämn smet (gärna med elvisp).

Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 12 minuter. Även i
varmluftsugn 175 grader

Hittade ett recept från Leila, som är taget ur hennes bok Hello Cupcake! Så himmla gott!

Och här kommer receptet:

Muffins

2 ägg
1 ½ strösocker
1 tsk vaniljsocker
75g smör
½ dl grädde
2 ¾ dl mjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 nypa salt
5 dl frysta hallon
2 msk mjöl

Crumble

75g
kallt smör
½ dl råsocker
1 ½ dl mjöl
¾ dl havregryn
¾ dl kokosflingor

Garnering

Vispgrädde

Muffins:

Sätt ugnen på 175 grader

Vispa ägg, socker & vaniljsocker vitt och pösigt

Smält smör, häll i vispgrädden och blanda ner i
äggsmeten

Blanda mjöl, bakpulver & salt och vänd försiktigt
ner i smeten

Blanda ner skal & saft av lime

Blanda hallonen med 2 msk mjöl

Varva smet med hallonen i formarna, fyll till 2/3 med
smet

Coconut crumble:

Nyp ihop tärnat kallt smör med råsocker, mjöl,
havregryn, kokosflingor och rivet limeskal

Toppa muffinsen med coconut crumble

Grädda i mitten av ugnen cirka 25 minuter, låt svalna

Servera med vispad grädde

Mums! :)

Fylld med hallonsylt och vaniljkräm! Och täckt och dekorationer gjorda i mmf!

Min bror ville ha en tårta och det fick han! Det blev en ljus botten fylld med hallon mousse och mariannechoklad fluff! Min favorit tårta! Spritasade den med grädde som jag blandade i lite chokladpuddings pulver i! Då blir det ju lite "fastare" också!