Gjorde lite olika cupcakes igår med hallon, gräddkola och lakrits frosting! Kanon goda blev dem! :)

Gjorde på pim pim hallonbåtar, gräddkola godis och på turkisk peppar!

Och här kommer recept på frostingarna för dom som vill ha!  

Pim pim hallon:

60g godis

2dl grädde

Skär godisarna i småbitar.

 Värm grädden försiktigt på svag värme.Smält godisarna i grädden under omrörning.

 Låt blandningen stå svalt över natten eller tills den blivit helt kyld.

 Vispa med elvisp till en fluffig kräm

 OBS! Grädden får inte koka då kan fluffen skära sig.

Gräddkola

60g godis

2 dl grädde

Skär godisarna i småbitar.

Värm grädden försiktigt på svag värme.Smält godisarna i grädden under omrörning.

Låt blandningen stå svalt över natten eller tills den blivit helt kyld.

Vispa med elvisp till en fluffig kräm

OBS! Grädden får inte koka då kan fluffen skära sig.

Turkisk peppar

80g godis

2 dl grädde

Lägg godisarna i en påse och slå sönder dom, eller kör dom tex i en matberedare så det blir till pulver.

Värm grädden försiktigt på svag värme.Smält godiset i grädden under omrörning.

Låt blandningen stå svalt över natten eller tills den blivit helt kyld.

Vispa med elvisp till en fluffig kräm

OBS! Grädden får inte koka då kan fluffen skära sig.

Hoppas ni tycker om det! :)

Fylld med jordgubbsmoussé & glasskräm! Både täckt och gjort dekorationerna i marsipan!  

200g vita marschmallos

2 msk vatten

2 msk olja

1 paket florsocker ( 500g )

Smält ca 200 g vita marschmallows i micron tillsammans med 2 msk vatten och minst 2 msk matolja, jag brukar ta lite mer. Ca 1-2 minuter brukar räcka, men rör efter hand, och när allt är blandat och smält och jämnt, är det färdigt.

Tillsätt sedan ca 1 paket florsocker (500 g) och vispa ihop med degkrokarna i assistenten eller för hand. Låt det blandas ordentligt. Det går bra att färga massan här. Så slipper man knåda mer än nödvändigt sedan.

Degen skall inte vara så fast i detta skedet, utan jag brukar låta det vara mer åt ”smet”-hållet. Man kan alltid knåda in mer florsocker sedan. Men har man för mycket florsocker i här, så blir degen för hård och svår att jobba med.

Häll sedan över smeten i en burk med tättslutande lock, och låt stå och vila i en timme eller mer.

Börja sedan knåda degen på vaxduk eller annat nonstick-underlag, alternativt på florsockerunderlag. Tillsätt florsocker tills degen slutat kladda, och känns lätt att arbeta med. Kavla ut och täck din tårta.

Alva fyllde 2 år och jag fick göra tårtan!

Den är fylld med hallonmoussé och glasskräm! Täckt med mmf och dekorationerna är gjorda i sp!