Detta va nog bland det godaste jag ätit! :P

Värm 2dl grädde och häll ner 20 bilar, grädden får inte koka! Häll i glas och ställ i kylen, så det stelnar! Gör samma sak med nästa färg med bilar!

Sen är det klart! :)

Hittade detta recpetet i en bakgrupp som jag är med i på facebook.

Och jag va ju bara tvungen att testa!

Receptet är taget från Angelica Blom och här kommer länken till hennes blogg: http://aimeeinmymind.se/2012/december/lussebullar-recept.html#comment

Och för er som vill ha recpetet så kommer det här:

Degen:

50g jäst
150g smör
1-2påsar saffran(Jag använder bara en)
5dl mjölk
250g kvarg/kesella 10%
1,5dl socker
1 ägg
0,5tsk salt
15-17dl mjöl

Fyllningen:

300g smör
2,25dl socker
5-6tsk vaniljsocker

Pensling:

Uppvispat ägg
Pärlsocker


Så Här Gör Du:

1. Smula jästen(jag använder torrjäst vilket fungerar utmärkt) i en degbunke. Smält smöret. Slå med kavel på påsen med saffran och häll sen ner saffranet i smöret.

2. Tillsätt mjölken i smöret, rör om och låt det bli 37grader.

3. Häll mjölk&smörblandningen över jästen och rör om. Rör sedan ner kvarg/kesella, socker, ägg och salt.

4. Arbeta ner nästan allt mjöl och arbeta degen ca 5min med maskin eller ca 10min för hand. Strö lite mjöl över degen och täck med bakduk. Låt jäsa i 30-45min.

5. Gör fyllningen genom att blanda ihop alla ingredienser.

6. Ta upp degen på mjölad bakbänk, knåda degen smidig och dela i två delar.

7. Kavla ut varje del så den blir jämn och tunn ca 25*60 cm för att sen breda ut fyllningen på degen. Rulla sen ihop degen till en lång "korv" som du skär i små skivor som du lägger i formar. Låt bullarna jäsa i ca 30min under bakduk.

8. Sätt ugnen på 250grader och vispa upp äggen.

9. Pensla bullarna med ägg och strö på socker. Grädda sedan bullarna på en plåt i mitten av ugnen i ca 8min.

Maräng

3 äggvitor

2 dl socker

3 droppar ättiksprit

Vispa äggvitorna och ättikspriten eller citrondropparna tillsammans med 1 dl av sockret till ett hårt skum.


Vänd därefter ned resten av sockret. Klicka ut smeten på bakplåtspapper med hjälp av skedar. Grädda mitt i ugnen i ca 60 minuter på 100 grader.

Nu när det är halloween så va jag ju bara tvungen att göra nån "läskig" kaka! Så det blev finger kakor! Dom är gjorda på mördeg och som naglar hade jag mandlar!

Mördeg:

4 1/2 dl vetemjöl

1 dl socker

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

200 g smör (eller margarin

Blanda samman mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Skär matfettet i mindre bitar och tillsätt det. Arbeta snabbt samman till en deg, gärna i matberedare. Om du låter degen vila en liten stund i kylen blir den lättare att hantera.

Grädda mitt i ugnen i 175 grader ca 10 minuter. Låt kallna på galler 

Va ju bara tvungen att testa Emeli´s fudgecupcakes i hela sverige bakar! Oj, så goda dom blev! :)

Och här kommer receptet:

Cupcakes

3 st ägg
2.5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
100g smör
0.5 dl mjölk
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Sätt ugnen 175 grader.

 Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.

Smält smöret, häll i mjölken och blanda med äggsmeten.

Blanda alla torra ingredienser, sikta ned i äggsmeten och vänd/blanda försiktigt.

 Fyll formarna med KNAPPT 2/3 av formarna.

 Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter

Frosting till fudgecupcakes

3dl vanilj-marshmallow fluff
3dlphiladelphiaost eller annan cream cheese

Vispa ihop ingredienserna och spritsa ut.

Fudgesås

2.5dlgrädde
3msksocker
1dlsirap

Blanda samtliga ingredienser och koka utan lock tills såsen fått kolasmak och färg, ca 10 min. Låt kallna

Dom rosa är hallon cupcakes!

Gjorde lite olika cupcakes igår med hallon, gräddkola och lakrits frosting! Kanon goda blev dem! :)

Gjorde på pim pim hallonbåtar, gräddkola godis och på turkisk peppar!

Och här kommer recept på frostingarna för dom som vill ha!  

Pim pim hallon:

60g godis

2dl grädde

Skär godisarna i småbitar.

 Värm grädden försiktigt på svag värme.Smält godisarna i grädden under omrörning.

 Låt blandningen stå svalt över natten eller tills den blivit helt kyld.

 Vispa med elvisp till en fluffig kräm

 OBS! Grädden får inte koka då kan fluffen skära sig.

Gräddkola

60g godis

2 dl grädde

Skär godisarna i småbitar.

Värm grädden försiktigt på svag värme.Smält godisarna i grädden under omrörning.

Låt blandningen stå svalt över natten eller tills den blivit helt kyld.

Vispa med elvisp till en fluffig kräm

OBS! Grädden får inte koka då kan fluffen skära sig.

Turkisk peppar

80g godis

2 dl grädde

Lägg godisarna i en påse och slå sönder dom, eller kör dom tex i en matberedare så det blir till pulver.

Värm grädden försiktigt på svag värme.Smält godiset i grädden under omrörning.

Låt blandningen stå svalt över natten eller tills den blivit helt kyld.

Vispa med elvisp till en fluffig kräm

OBS! Grädden får inte koka då kan fluffen skära sig.

Hoppas ni tycker om det! :)

200g vita marschmallos

2 msk vatten

2 msk olja

1 paket florsocker ( 500g )

Smält ca 200 g vita marschmallows i micron tillsammans med 2 msk vatten och minst 2 msk matolja, jag brukar ta lite mer. Ca 1-2 minuter brukar räcka, men rör efter hand, och när allt är blandat och smält och jämnt, är det färdigt.

Tillsätt sedan ca 1 paket florsocker (500 g) och vispa ihop med degkrokarna i assistenten eller för hand. Låt det blandas ordentligt. Det går bra att färga massan här. Så slipper man knåda mer än nödvändigt sedan.

Degen skall inte vara så fast i detta skedet, utan jag brukar låta det vara mer åt ”smet”-hållet. Man kan alltid knåda in mer florsocker sedan. Men har man för mycket florsocker i här, så blir degen för hård och svår att jobba med.

Häll sedan över smeten i en burk med tättslutande lock, och låt stå och vila i en timme eller mer.

Börja sedan knåda degen på vaxduk eller annat nonstick-underlag, alternativt på florsockerunderlag. Tillsätt florsocker tills degen slutat kladda, och känns lätt att arbeta med. Kavla ut och täck din tårta.

Plockade av vinbärsbusken på framsidan idag och gjorde moussé! Lätt & gott!

3dl svarta vinbär

1,5 dl socker

2 tsk gelantin pulver

0,5 msk vaniljsocker

Lös upp gelantin pulvret och lös upp det över vatten bad. Koka vinbären och sockret i ca 10 min. Mixa sedan till en jämn massa. Rör ner gelantinet och vaniljsockret i den varma blandningen och låt svalna. Vispa grädden och vänd ner vinbärsblandningen.

Klart! :)