Fia med knuff tårta! Fylld med jordgubbsmoussé och glasskräm!

Amerikanska flaggan till pappas födelsedag! Fylld med rabarbermoussé och jordgubbsmoussé!

Måste bara tipsa om ett recept på sockerpasta som jag testade härom dagen! Har testat massa olika recept, men har aldrig blivit nöjd, men detta receptet va kanon!

Sockerpasta/Sugarpaste

1 msk gelatinpulver
4 msk kallt vatten
1 msk neutral olja
1½ dl vit baksirap
ca 14-15 dl florsocker

Smält gelatinet tillsammans med vattnet över ett vattenbad, vattnet får inte koka.
När gelatinet har löst sig i vattnet häll i sirapen.
Mät upp florsockret i en stor skål och häll i vätskeblandningen.
Blanda för hand eller med degkrokarna på elvispen (på lägsta hastighet) Blanda i oljan mot slutet.
Smaksätt eventuellt med någon essens,
du kan även passa på att färga massan nu om du ska ha mycket i samma färg.
Låt degen vara något kladdig.
Vira in degen i plastfolie och lägg i en luftät burk, förvara i skafferiet.
Låt gärna degen vila någon dag innan du använder den.
Eftersom pastan består av mest socker håller den väldigt väldigt länge..

Det blir ca 1 kilo!

Fylld med hallonmoussé och glasskräm! Täckt med mmf och dekorationerna är gjorda i sockerpasta!

Moccatårta! Spacklad med grädde och dekorationerna är gjorda i sockerpasta!

Fylld med hallonmoussé och glasskräm! Täckt med sockpasta och dekorationerna är också gjorda i sockerpasta!

Vaniljbotten med hallon & blåbärs moussé och glasskräm!

Täckt med mmf och dekorationer i mmf och sockerpasta!

Chokladbotten med jordgubbsmoussé och glasskräm! Täckt med mmf och dekorationer i sockerpasta!

Min första våningstårta! Gick bättre än förväntat!

Vaniljbottnar med jordgubbs sylt och banilkräm. Täckta med mmf och även dekorationerna är gjorda i mmf!

Min bror fyller år idag, men kalaset hade han igår och det va jag som fick göra tårtan! Den blev en grädd tårta fylld med hallon moussé och lakritsfluff! Mums! Jag använde mig av turkisk peppar! :) Dekorationerna är gjorda i marsipan!

En kompis som fyller år imon, ville ha en tårta! Marsipan och sen jag fick jag fria händer! Så det blev en sockerkaks botten med hallon moussé och glasskräm!  Blommor är jag inte duktig på, men man lär sig mer för varje gång! Övning ger färdighet! :) Hoppas den smakar Camilla! :)

Idag blev det kladdkake muffins med vit toblerone fluff!

Det passade väldigt bra ihop och här kommer recepten!

Kladdkakemuffins:

125g margarin

3dl socker

2st ägg

1,5dl mjöl

1,5tsk vaniljsocker

0,5dl kakao

1 nypa(or) salt

Sätt på ugenen på 175-200 grader

Blanda alla ingredienserna i en bunke.

Grädda sedan ca 13-15 minuter

Tobleronefluff

3 dl vispgrädde

180 gr Toblerone

Skär Tobleronen i småbitar.

Värm grädden försiktigt på svag värme.

Smält Tobleronen i grädden under omrörning.

Låt blandningen stå svalt över natten eller tills den blivit
helt kyld.

Vispa med elvisp till en fluffig kräm

OBS! Grädden får inte koka då kan fluffen skära sig.

Gjorde cupcakes för ett tag sen!  Vita cupcakes med mjölkchokladfluff på den ena och creme cheese frosting på dom andra!  Jag dekorerade med sockerpasta och choklad!

Och här har ni recepten!

Cupcakes

2/3
dl smör

2 tsk vaniljsocker

1 dl socker

1,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

¾ dl kallt vatten

1 ägg

 Sättugnen på 180 grader. Blanda alla ingredienserna i en bunke. Mixa på låg fart i
1 minut, öka farten och mixa ytterligare 4 minuter.

Häll upp i muffinsformar och grädda i ca 15 minuter.

Creme Cheese Frosting:

100 g philadelphiaost
50 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker

Rör ihop till en jämn och fluffig smet!

Chokladfrosting:

100 g philiadelphiaost

75 g smör

50 g choklad

2 - 3 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

Vispa smör och philiadelphiaost mjukt, smält chokladen och låt den valna något.

Rör varsamt i den tillsammans med kakao och vaniljsockret. Rör till en jämn och tjock frosting.

Smaksätt ev med lite god rom!